Pigeonbuffet 

Forret buffet

• Bagt laks toppet med grønkålssalsa samt granatæble og ristet sesam, hertil en chili/appelsin vinaigrette tilsmagt tahin og sesamolie
• Pocheret torsk med grillede rødbeder, peberrod, wasabicreme, friterede kapers og syrnet fransk sennepscreme
• Røget okseinderlår på linsesalat med bulgur, ristede svampe, bøffelmozzarella og brombær/balsamico-glace
• Møllekroens signatur baguettes med spinat og soltørrede tomater

Tilkøb til forret:

• 2 slags rejer med grillet piment, rød grape, mango og sød creme fraiche med akaciehonning + kr.20,-
• 2 slags rejer osv i stedet for torsk eller laks + kr.5,-

• Variation af kalv: Rosastegt kalv med saltet hybenjam
• Enebærrubbet braiseret kalv hertil peberskysauce
• Kartoffel mille-feuille med timian og brunet smør
• Pommes rissolées med karamelliserede løg og mandler
• Kål bowle med syltede grønne tomater, porrer og kirsebær i sirup
• Grillede rodfrugter på bund af græskarpuré med parmesan og ristet pancetta
• Æblechutney af Cox Orange og Elstar tilsmagt med laurbær, kanel og rosmarin

Tilkøb hovedret: 

• Oksemørbrad i stedet for rosastegt kalv + kr.28,-
• Iberico krone (spansk sortfods gris) i stedet for braiseret kalv + kr.22,-
• Andesteg og andesauce i stedet for braiseret kalv + kr.12,- (sælges fra den 6/11-10/11)
  

• Biscuit dacquoise med karamelcrunch, mousse med henkogte pærer toppet med karamelglace 
• Chokoladeflan med Premium cacao herpå blomme broken gel og flødechokoladetrøffel tilsmagt med Jamaica Rom 

Tilkøb dessert: 

• 2 lækre oste med syltede nødder, chutney, oliven, kiks og hjemmebagt knækbrød +kr.38,
• ”Dreams” is dessert med kokos, muscovadosukker og vaniljeis med knust nougat + kr.18,-
• Ris a la mande med kirsebærsauce + kr. 22,- (sælges fra den 11/11-14/12)

Priser  ud af huset

Hele buffeten 358,-
Forret og hovedret 318,-

Hovedret og dessert 308,-
Hovedret 268,-
   Børn under 12 år reduceret pris.

Generelt info om denne buffet:

• Vejledning og allergener for denne buffet
• Tilkøb Special kost

Specialkost til PIGEONBUFFET:

• Glutenfri tilkøb: Brød, sauce, kage + kr. 50,-
• Mælkefrit tilkøb: Torsk, græskarpuré, kage + kr. 50,-
• Glutenfri og mælkefrit tilkøb: Brød, Torsk, græskarpuré, sauce, kage, is + kr. 65,-

Se andre Specielkost tilkøb ..klik her

Gode vine til denne buffet

Hvidvin: Hillgrove Creek Chardonnay, Pris v/1fl. kr. 100,- / tilbud 6fl. kr. 495,-

Rødvin: Les Bechets, Pris v/1fl. kr. 110,- / tilbud 6fl. kr. 510,-

Dessertvin: Moscato, Cala del Mar, Pris v/1fl. kr. 90,- / tilbud 6fl. kr. 470,- 

..Se flere gode vine her

Levering: Levering minimum 10 voksne couverter. Afhentning minimum 10 voksne couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger. 

Betaling: Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen

Se andre gode tilbud:

• Buffeter og Menuer
• Stofduge og servietter